"ดื่มน้ำชาละลายไขมัน"

ตอนเด็กๆแม่ผมเคยบอกว่าคนจีนทานอาหารมันๆแล้วดื่มน้ำชาเพื่อละลายไขมัน ผมก็ไม่เชื่อเนื่องจากคิดไม่ออกว่าไขมันจะถูกละลายได้ยังไง
ปรากฏว่าเรื่องนี้อาจมีมูล ชาอาจจะมีสารเคมีที่ทำให้หลอดเลือดหัวใจไม่เสื่อมง่ายๆ

จาก blog นี้:

Sumpio, the lead author of the review in the Journal of the American College of Surgeons, said he and his colleagues reviewed more than 100 experimental and clinical studies about green tea in writing the article.

He said one theory is that the average 1.2 liters of green tea consumed daily by many people in Asia offers the anti-oxidant protective effects of the polyphenolic EGCG. EGCG may prevent LDL oxidation, which has been shown to play a key role in the pathophysiology of arteriosclerosis. EGCG also reduces the amount of platelet aggregation, regulates lipids, and promotes proliferation and migration of smooth muscle cells, which are all factors in reducing cardiovascular disease, he said.